Cách nấu xôi gấc ngon cho gia đình bạn

Nguyên liệu để chuẩn bị 1 quả gấc: bạn nên lựa trái to, chín đỏ, có vỏ mềm và gai nở hết ra sẽ ngon hơn. Gạo nếp loại ngon 1 trái dừa xiêm loại vừa, không nên lựa trái quá già hoặc quá non nhé. Hành tím băm nhuyễn Rượu trắng Các gia vị cần thiết khác. Các bước thực hiện Sơ chế: – Gạo nếp: khi mua về các bạn đổ ra một cái thau nhôm sau đó đổ nước cho ngập nếp, khi ngâm các bạn cho thêm một thìa cafe muối vào, các bạn nên ngâm nếp qua đêm. Đến sáng hôm sau, các bạn trút nếp ra, sau đó vo lại một hai lần bằng nước sạch, để ráo nước. – Trái gấc các bạn cắt ra làm đôi, lựa các hạt gấc có phần thịt đỏ để ra riêng. Phần cùi vàng các bạn nạo để riêng, sau đó cho phần thịt gấc vào, dùng bao tay bóp nát phần thịt và cùi gấc cho đều. Lựa hạt gấc để ra riêng, sau đó bạn ướp thịt gấc với 3 thìa rượu trắng, 1/2 thìa muối, ướp khoảng trong 5 đến 6 tiếng. Bằng phương pháp này, sẽ làm [url=https://em8.vn/cach-nau-xoi-gac-ngon-10921.html]cách nấu xôi gấc ngon[/url], thơm và màu sắc tươi hơn. [img]https://em8.vn/wp-content/uploads/2017/08/cach-nau-xoi-gac-ngon-chin-deo-thom-dai-ca-nha-10921-2.jpg[/img] – Dừa xiêm các bạn bổ đôi, lấy phần nước dừa để riêng, phần cùi dừa các bạn chia làm hai + Một nửa các bạn nạo thành sợi để ăn kèm với xôi. + Một nửa còn lại các bạn cắt khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm phần nước dừa bên trên vào, sau đó xay nhuyễn. Cho ra bếp, đun sôi khoảng 20 phút, lọc lấy phần nước cốt dừa, cho thêm 3 thìa dầu ăn và nước cốt dừa để tăng độ béo. Cách nấu: – Trộn thịt gấc, nếp với nhau, cho thêm 1/2 muỗng canh muối và hành băm nhuyễn vào, trộn cho đều. – Cho hỗn hợp trên vào xửng nấu xôi, đặt lên bếp hấp khoảng 30 phút, sau đó bạn ngửa nắp lên, lau hết nước đọng trên nắp, dùng đũa xới xôi lên cho xôi đucợ xếp và mềm đều. – Rưới 1/2 hỗn hợp nước cốt dừa này lên xôi, đậy nắp xửng lại sau đso hấp thêm 30 phút. – Sau 30 phút, bạn tiếp tục rưới hỗn hợp nước cốt dừa lên xôi, sau đó xới cho đều. [img]https://em8.vn/wp-content/uploads/2017/08/cach-nau-xoi-gac-ngon-chin-deo-thom-dai-ca-nha-10921-4.jpg[/img] – Bạn tiếp tục hấp xôi đến khi xôi chín, dẻo và ngậy mùi thơm. Nên lưu ý trong quá trình hấp xôi, thỉnh thoảng bạn phải mở nắp ra lau khô phần hơi nước đọng lại trên nắp để xôi giữ được độ khô vừa, thơm ngon và không bị nhão. – Trường hợp nếu bạn thấy xôi quá khô, có thể thêm một ít nước cốt dừa vào rồi hấp tiếp trong khoảng 15 đến 20 phút. – Khi cảm thấy chắc chắn xôi đã chín mềm, dẻo và thơm bạn nhấc xửng ra khỏi bếp. [img]https://em8.vn/wp-content/uploads/2017/08/cach-nau-xoi-gac-ngon-chin-deo-thom-dai-ca-nha-10921-5.jpg[/img]